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樱桃罐头的制作方法大全（樱桃不好储存就做成罐头，冰镇口感更好）

100次浏览发布时间：2024-09-09 10:35:34

【菜名】樱桃罐头

【配料】矿泉水，新鲜樱桃，黄冰糖

【烹饪步骤】

1、先要将上面所需要的食材都备齐了，其实也是很简单的，就几样食材。

2、樱桃要挑选新鲜的买，最好是大颗的，这样的樱桃肉会更多，吃起来的口感也会更好。将所有的樱桃都冲洗干净之后去蒂。

3、拿一个干净的盆，将洗好的樱桃全部倒进去，然后再倒入清水，这个水量也是很重要的，水量是一定要超过樱桃才行。然后在水里加一些食盐，混合均匀之后浸泡一个小时，盐不要加多了，一小勺子就可以了。

4、浸泡好之后将水倒掉，然后再用清水冲洗干净。接着是拿筷子将樱桃里面的核去掉，这样去核的方式也是比较简单的。

5、接下来就是要做罐头了，在锅里倒入适量的水，然后将冰糖放在水里煮，要用中火来煮就可以了，要煮到冰糖完全的融化。而且在煮冰糖期间要不停的用锅铲来搅拌，防止会粘锅底。

6、另外在煮冰糖的时候也要掌握好火候，不能用大火来煮，要不然可能会将冰糖煮糊了。等到冰糖完全煮融化之后将樱桃全部倒进去，然后一起翻拌。

7、樱桃倒进去之后要不停的翻拌，用锅铲直接来翻拌就可以了，然后是继续的煮到沸腾，这样就可以关火了。提前准备好玻璃罐子，将罐子洗干净，然后趁热将煮好的樱桃罐头装进去。

8、等到放凉之后可以盖起来放在冰箱冷藏，冷藏之后吃起来口感就是冰爽的，而且冷藏的时间也比较长，想吃的时候随时取出来，但是也要在保质期之内吃。

【烹饪贴士】

1、煮樱桃时加水也很重要，要是喜欢喝汁的话，那么就多加一点水来煮冰糖，反之就少加一点水煮。

2、装樱桃的玻璃瓶一定要干净，这样保存的时间也会更久。

3、樱桃需要挑选新鲜的买，这样的樱桃吃起来口感更加的酸爽。

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