猪蹄炖什么最好吃 ?饭店的雪豆炖猪蹄为什么那么好吃，主要是多了这一步
100次浏览 发布时间：2024-11-22 09:08:37
用料
- 猪前蹄 半只（约1000g）
- 雪豆 300g
- 老姜 一块
- 盐 适量
- 小米椒 1个
- 香菜 1根
- 小葱 1根
- 大葱 1根
- 酱油 1勺
- 红油辣椒 1勺
- 花椒 6粒
- 料酒 1勺
做法步骤
1、猪蹄洗净切大块。
2、冷水下锅，放入大葱段，老姜片，料酒1 勺，烧开后煮3分钟左右。
3、洗去浮沫，沥干水分备用。
4、锅里放一点油，把蹄花炒香。翻炒两三分钟就可以。
5、重新接半锅水，放入蹄花，葱段，老姜，和花椒。
6、前一天提前把雪豆用水泡好。
7、放入雪豆，加盖炖1个半小时，汤开以后转小火。
8、猪蹄炖好了，放入适量食盐，再炖10分钟-20分钟。
9、起锅装盘，撒点葱花。
10、用生抽、红油辣椒，醋，小米辣调个蘸水，就可以开整了！
小贴士
如果喜欢软一点的口感，就可以炖久一点，但汤就有点腻，想吃有嚼劲一点，汤色清亮的就时间短一点。 配上麻辣萝卜干，绝配！！
相关文章
- 07-20 AUX空调全国(24小时)各售后受理客服中心（AUX空调空调怎么制冷 ）
- 07-20 华菱空调/全国各市服务热线号码实时反馈全+境+到+达（华菱空调空调型号 ）
- 07-20 GE空调服务号码-故障报修热线号码实时反馈-今-日-汇-总（GE空调空调省电吗 ）
- 07-20 康拜恩空调售后维修网点热线查询（康拜恩空调中央空调制热 ）
- 07-20 曼瑞德空调售后故障维修客服服务热线是多少实时反馈全+境+到+达（曼瑞德空调室外排气温度过高关压缩机故障排查方法 ）
- 07-20 德贝里克空调服务售后24H（德贝里克空调空调故障f2 ）
- 07-20 志高风管机售后服务热线号码-全国各售后号码实时反馈-今-日-汇-总（志高风管机空调清洗 ）
- 07-20 华菱空调售后服务概览:热线、公众号与维修中心介绍（华菱空调通讯故障 ）
- 07-20 夏立空调售后号码-全国400服务号码实时反馈-今-日-汇-总（夏立空调空调噪音大 ）
- 07-20 长虹空调售后服务(全国统一预约中心)24小时服务热线（长虹空调空调外机不转 ）