不用面粉，教你用大米粉做米圈，外脆里软
100次浏览 发布时间：2025-01-01 08:38:11
大米粉怎么做好吃？之前跟大家分享过米发糕的做法，这可是上学的时候，在学校最爱吃的糕点。其实除了做米发糕，还有很多可以做的美食，这不，今天带来了一道好吃的炸米圈。
一起来看看是怎么做的吧！
用料：
米粉300g，酵母3g，奶粉1勺，糖20g，黑芝麻5g，油适量，水200g。
做法：
将酵母倒入清水中搅拌均匀，静置一会儿，等酵母和水融为一体。
米粉碗中倒入奶粉、糖和黑芝麻，搅拌均匀。
将化开的酵母水倒入米粉碗中，揉成湿软的面团。
盖上保鲜膜，把揉好的米团放置温暖的地方醒2小时。
案板上抹一点油，取出醒发好的米团，揉匀后将其搓成长条，摘成小剂子。
取一块米团，搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆饼状，用模具在米饼中间按压一下，抠出里面的芯子，做成一个甜甜圈的模样。
锅内倒油，油温烧至6成热时，放入米饼炸制。
炸到米饼底面发黄，且米饼变得蓬松，给米饼翻面，继续炸另外一面。
直到两面都炸到焦黄酥脆，即可出锅。这道炸米圈就做好了，外酥里软，非常的好吃。
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