餐饮注意哪些
100次浏览 发布时间：2025-01-12 20:32:49
在餐饮方面，以下是一些需要注意的事项：
食品安全
1. 选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，避免无证小店和街边小摊。
2. 注意个人卫生，餐前洗手、餐后漱口，保持安全距离，使用公筷公勺，鼓励分餐制。
3. 慎食高风险食品，如凉菜、熟食卤味等，确保食品经营单位有相应经营项目。
4. 避免食用野蘑菇、野生动物及可能有毒或含寄生虫风险的食品。
5. 不要食用外卖，减少食品安全风险。
饮食健康
1. 多吃新鲜蔬菜水果，保证维生素和膳食纤维的摄入。
2. 适量摄入优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、蛋奶等。
3. 减少高油高盐高糖食物，如油炸食品、腌制食品、糖果等。
4. 尽量选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方法。
5. 注意食材清洁，生熟分开处理，餐具定期消毒。
用餐礼仪
1. 餐桌上应等待女主人邀请入座，男士应照顾旁座女士。
2. 餐巾应折叠一半放在膝上，双手放在桌上。
3. 正确的餐具摆放顺序是盘子的右边有刀与汤匙，左边是叉子。
4. 饮酒前擦拭嘴唇，保持杯子透明清洁。
5. 用餐结束后，将刀叉放在盘子里，叉尖朝下。
经营餐饮店注意事项
1. 店面清洁至关重要，需防虫防鼠设施，定期清洁。
2. 确保原材料来源合法安全，选择正规供应商。
3. 杜绝非法添加添加剂，确保食品安全。
外出用餐
1. 选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。
2. 注意生熟分离、防止交叉污染。
3. 各类食材必须充分煮熟煮透。
网上订餐
1. 检查餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证。
2. 选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间。
3. 收到订餐后，检查包装是否完整、食材是否新鲜。
其他
1. 养成节约粮食的习惯，反对铺张浪费。
2. 提倡“光盘行动”，余餐打包。
以上注意事项有助于确保餐饮安全和健康，同时维护良好的用餐礼仪和餐饮店经营。
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