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美食天下菜谱：色香味俱全，关键做法还特简单

100次浏览发布时间：2025-01-01 10:37:21

这道菜味道鲜美，颜值爆表，新年节日家宴很给面的一道家常菜。

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锦上添花

图文 |吴妈厨房

大虾350g玉子豆腐4个生姜1小块小番茄1个青豆少许盐4克料酒1勺鸡汁2ml淀粉5g生抽1勺水适量

1. 成品图。

2. 把新鲜大虾去头，顺便把虾肠一起抽掉，冲洗干净。

3. 锅中烧开水放入盐和生姜片，倒入大虾煮开后加料酒，煮熟捞起。

4. 把大虾壳剥去，虾尾留着。

5. 把玉子豆腐中间切开。

6. 准备好盆，把玉子豆腐，一边挤，一边切片。围一个圆形。

7. 把剥好的大虾，摆好造型，青豆和小番茄装饰一下。

8. 放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸十五分钟。

9. 把鸡汁，生抽和少许盐，淀粉用适量水搅拌均匀，倒入烧热的锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。

10. 把熬好的调料汁浇入盆中。

11. 上桌可以开吃啦。

小窍门：

如果没有蒸烤箱就放入蒸锅，水开后十分钟即可。

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