红薯怎么弄才好吃又简单,简单营养又解馋,刚出锅就被抢光,太香了
100次浏览 发布时间:2023-04-14 08:14:29
小时候就特别爱吃红薯了,那时候没有现在五花八门的小零食,放学以后总是抢着帮妈妈烧火,为得就是能烤几个红薯吃,烤好的红薯外皮黑乎乎地,掰开后冒着热气,黄灿灿的红薯瓤散发出一阵阵香气,咬一口烫得大喊大叫,但却停不下嘴,现在想想还忍不住流口水。

红薯是个宝,营养价值非常高,含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素以及多达十余种的微量元素,被称之为“营养最为均衡的保健食品”,丈母娘家每年都会种很多红薯,前几天丈母娘过生日回家,又给装了半袋子回来。只是简单地煮着吃,儿子早就吃够了,我换了个新花样,把它结合儿子爱吃的猪肉做成红薯饼,他爱吃得不得了,连吃3个还停不住嘴!
好吃的东西不能独享,今天就把这款做法十分简单却有特别好吃的红薯饼分享给大家:
红薯简单美味家常做法,不油炸不水煮,营养解馋,给红烧肉都不换!

【准备食材】:红薯 面粉 猪肉 葱
1.红薯两小块蒸熟(我是早晨蒸米饭时,直接放在电饭锅上面的蒸屉里蒸熟的),如果放在锅里蒸大约水开后再蒸15~20分钟左右即可,具体时间要根据红薯大小而定。

蒸熟的红薯剥去外皮放在碗里按压成红薯泥,按压的越细腻越好,待红薯摸着不烫手的时候加入3克酵母搅拌均匀,然后分少量多次加入面粉,不用加水,搅拌至面成絮状后再揉成面团,放在温暖的阳台发至2倍大。

2.猪肉剁成肉馅,加入1勺黄豆酱、适量的盐、生抽、花椒粉搅拌均匀后腌制15分钟。

3.准备一把小香葱,洗净后切细,放入腌制好的肉馅里,加入1勺熟油搅匀,馅料就调好了。

4.面发至两倍大后倒在案板上,揉一揉排排气,然后搓成长条,切成大小相等的小剂子,按扁后擀薄,中间放上我们调好的肉馅,包起来收口处要捏紧。

5.电饼铛开上、下火预热后,底盘刷一层油,然后放入饼胚,收口处朝下按扁,再把每个饼胚表面刷一层油,盖上盖子烙3~4分钟,定型后翻一下面再烙3分钟,大约烙制7分钟左右,饼烙至两面金黄,按一下饼皮回弹特别快就熟了,装盘享用吧。



这才是红薯最好吃做法,简单营养又解馋,刚出锅就被抢光,太香了!自从红薯学会这样做,孩子天天点名吃,外皮软糯好吃,内馅香鲜美味,太好吃了!
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